2 июня на летней веранде гастробара "Библиотека" состоялась встреча ценителей кофе.
Партнером встречи выступила всемирно известная компания Julius Meinl. Мы погрузились в сказочный кофейный мир вместе с Ольгой Орел. Ольга – член профессиональной дегустационной комиссии качества кофе, судья Российского Чемпионата Бариста под эгидой SCAE с 2010 года, неоднократный победитель Российского Чемпионата по кап-тестингу в России, и тренинг-менеджер по кофе.
На встрече участники смогли попробовать и оценить по достоинству альтернативные способы заваривания кофе: в кемексе, пуровере, аэропрессе и сифоне (габете).
Мы пробовали моносорта из:

- Танзании

- Коста-Рики

- Кении

- Эфиопии.

Моносорта кофе — это сорта, с определенного региона и с конкретной плантации. Каждый регион уникален и имеет свой вкусовой профиль. С моносортами интересно работать и раскрывать разные стороны вкуса за счет разнообразных способов заваривания. Каждый раз можно получить новую гамму и придать напитку неповторимый колорит страны произрастания. Все это участники смогли сами узнать, попробовать и убедиться на собственном опыте.